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前菜
作りたてで消化しやすいスターターをお試しください
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作りたてで消化しやすいスターターをお試しください★ 10 パパイヤサラダ
ミント、タイバジル、ニンジンのピクルスなどの新鮮なハーブを使ったベトナムのパパイヤサラダ
CHF 13.50
グルテンフリー
ベジタリアン
★ 11 エビ入りパパイヤサラダ - Gỏi đu đủ tôm
No. 10に似ていますが、エビが入っています
CHF 17.50
グルテンフリー
ベジタリアン春巻き20個
野菜、豆腐、きのこを甘酸っぱいソースで和えたベジタリアン春巻き
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野菜、豆腐、きのこを甘酸っぱいソースで和えたベジタリアン春巻き
CHF 3.50
ビーガン
★30 生春巻き1人前（2個ずつ）
Rouleaux d'été aux crevettes, nouilles de riz, herbes, salade et sauce hoisin maison et cacahuètes grillées
CHF 11
グルテンフリー
★ 31 ベジタリアンサマーロール 1人前（各2個）
漬け豆腐、ライスヌードル、ハーブ、サラダ、自家製海鮮醤、ローストピーナッツを添えたサマーロール
CHF 11
グルテンフリー
ビーガン
★ベトナムロール 40個 - ベトナムロール - Nem Rán Hà Nội / 個
きのこ、鶏ひき肉、豚ひき肉、卵、野菜を甘酸っぱいソースで和えた、ライスペーパーで包んだベトナム風揚げロール
CHF 4.50
グルテンフリー
ベトナムのスープ
スープはベトナム料理の醍醐味です。自家製ブイヨンは8～12時間かけてじっくりと煮込まれます。
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スープはベトナム料理の醍醐味です。自家製ブイヨンは8～12時間かけてじっくりと煮込まれます。★フォーボー
牛肉入りの有名なライスヌードルスープ…まさに定番の一品。もやし、タイバジル、コリアンダーを添えて。鶏肉や豆腐を使ったバリエーションもご用意しております。310 CH ビーフ（スタンダード）
CHF 23.50
311チキン
CHF 22.50
312 オーガニック豆腐
CHF 22.50
グルテンフリー
★ブンボーフエ
牛肉入りのスパイシーなライスヌードルスープ。ブン・ボー・フエはベトナム料理の中でも特に辛い料理の一つで、唇がピリピリするほどです。もやし、ミント、パクチーを添えてお召し上がりください。鶏肉や豆腐を使ったバリエーションもございます。CHビーフ（標準）付き320
CHF 23.50
321 チキン入り
CHF 22.50
322 豆腐入り
CHF 22.50
グルテンフリー
軽度
★ 330 ブン・リュウ
カニのつくね、トマト、豆腐を自家製スープで煮込んだライスヌードルスープ。もやし、ミント、コリアンダーを添えて。
CHF 23.50
グルテンフリー
軽度
★ 340 ブンマム
エビ、イカ、焼き豚入りの自家製魚介スープのライスヌードルスープ。もやし、ミント、コリアンダーを添えて。
CHF 24.50
グルテンフリー
★ 350 ワンタンスープ
自家製チキンブロスをベースにしたベトナム風卵麺スープに、エビとパクチョイ野菜を入れた自家製ワンタン
CHF 24.50
★ 360 Mi Vit
自家製チキンブロスをベースにした新鮮な卵麺スープに、ローストダックとパクチョイ野菜を添えて
CHF 23.50
ベトナム料理
★ブン・ボー・サオ
揚げた肉/豆腐、ローストピーナッツ、ニンジンのピクルス、レタス、甘い魚醤を添えたライスヌードル。醤油味もございます。牛肉フライ（標準）210
CHF 22.50
211 鶏肉のフライ
CHF 21.50
212 豆腐炒め
CHF 21.50
グルテンフリー
ソース
オプション：醤油
★ 213 ブン・ティット・ヘオ・ナム・ボー
焼き豚、ローストピーナッツ、ニンジンのピクルス、レタス、甘い魚醤を添えたライスヌードル。醤油味もございます。
CHF 22.50
グルテンフリー
ソース
オプション：醤油
★ 260 ブン・チャー・ジョー・チャイ
ベジタリアン春巻き、ローストピーナッツ、ハーブ、サラダ、自家製魚醤を添えたライスヌードル料理
CHF 23.50
グルテンフリー
ベジタリアン
ソース
オプション：醤油
270 コム・タム
ポークチョップ、目玉焼き、キュウリ、トマトのスライスをご飯と甘い魚醤で和えた一品。醤油味もございます。
CHF 23.50
グルテンフリー
ソース
オプション：醤油
ベトナム料理
在庫状況により、お時間をいただく場合がございますので、お問い合わせください。これらの料理は複雑なため、混雑状況によっては20～60分ほどお時間をいただく場合がございます。
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在庫状況により、お時間をいただく場合がございますので、お問い合わせください。これらの料理は複雑なため、混雑状況により20～60分ほどお時間をいただく場合がございます。★バインセオ（在庫状況はお問い合わせください）
鶏肉、エビ、もやし、ハーブ、甘酢魚醤を加えた米粉オムレツ。エビとチキン（標準）220
CHF 24.50
221 チキン入り
CHF 23.50
222 豆腐入り
CHF 23.50
エビだけの226
CHF 26.50
グルテンフリー
ソース
オプション：醤油
★ 230 Banh Hoi Heo Quay（空室状況はお問い合わせください）
グリルした豚バラ肉のスライスを上質なビーフンとサラダの上にのせ、ハーブと甘酸っぱい魚醤を添えて
CHF 24.50
グルテンフリー
ソース
オプション：醤油
★ 240 バインミーティット
豚肉入りベトナムバゲット
CHF 18.50
アジア料理 - アジア料理 - các món ăn Châu Á
シンプルでお手頃なアジア料理。野菜とジャスミンライスが添えられています。
チャーハン付きは+8CHF、焼きそば付きは+8CHFです。
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シンプルでお手頃なアジア料理。野菜とジャスミンライスが添えられています。
チャーハン付きは+8CHF、焼きそば付きは+8CHFです。111 牛肉と野菜、ジャスミンライス
CHF 21.50
グルテンフリー
112 野菜とジャスミンライスのビーフカレー
CHF 22.50
グルテンフリー
★ 113 牛肉と野菜、ジャスミンライスの四川風炒め - 牛肉と野菜、ジャスミンライスの四川風炒め
黒胡椒と唐辛子のソース
CHF 22.50
グルテンフリー
シャープ
★ 122 野菜とジャスミンライスのチキンカレー
上質なレッドカレーソースとココナッツミルクを添えて
CHF 18.50
グルテンフリー
軽度
★ 123 鶏肉と野菜、ジャスミンライスの四川風炒め
黒胡椒と唐辛子のソース
CHF 18.50
シャープ
★ 124 チキンサテ、野菜、ジャスミンライス添え
ココナッツミルクとピーナッツ入りサテソースで揚げた鶏肉
CHF 18.50
★ 131 クリスピーダックと野菜、ジャスミンライス
タマリンドソースとサンバルオレック添え
CHF 20
グルテンフリー
軽度
★ 132 野菜とジャスミンライスを添えたクリスピーダックカレー
レッドカレーソース添え
CHF 20
グルテンフリー
軽度
★ 141 エビと野菜、ジャスミンライス
タマリンドソースとサンバルオレック少々
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タマリンドソースとサンバルオレック少々
CHF 20
グルテンフリー
軽度
142 エビカレー、野菜、ジャスミンライス添え
上質なレッドカレーソースとココナッツミルクを添えて
CHF 20
グルテンフリー
軽度
151 野菜とジャスミンライスを添えたイカ
タマリンドソースとサンバルオレック添え
CHF 20
グルテンフリー
軽度
★ 153 イカの四川風野菜とジャスミンライス添え
黒胡椒と唐辛子のソース
CHF 20
グルテンフリー
シャープ
161 野菜とジャスミンライスを添えた豆腐
醤油とキノコエキスをベースにしたソースのオーガニック豆腐
CHF 17.50
グルテンフリー
ビーガン
★ 162 野菜とジャスミンライスの豆腐カレー
レッドカレーとココナッツミルクを添えたオーガニック豆腐
CHF 17.50
グルテンフリー
ベジタリアン
軽度
★ 164 野菜とジャスミンライスを添えた豆腐サテ
サテソース、ココナッツミルク、ピーナッツで揚げたオーガニック豆腐
CHF 17.50
グルテンフリー
ベジタリアン
163 野菜とジャスミンライスを添えた豆腐の四川風
黒胡椒ソースと唐辛子を添えたオーガニック豆腐
CHF 17.50
グルテンフリー
シャープ
ベジタリアン
中国料理 - 中国料理
在庫状況によりますが、お問い合わせください。一部の料理は調理が複雑なため、混雑状況によっては15～45分かかる場合があります。
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在庫状況によりますが、お問い合わせください。一部の料理は調理が複雑なため、混雑状況により15～45分かかる場合があります。★ 125 甘酢チキンとライス - 甘酢チキンとライス（在庫状況はお問い合わせください）
鶏肉を衣で揚げ、甘酸っぱいソースをかけた料理
CHF 22.50
★ 166 麻婆豆腐とご飯
ベトナム風麻婆豆腐（ひき肉、絹ごし豆腐）
CHF 20
軽度
★ 餃子
餃子は、日本では餃子、韓国ではマンドゥ（餃子に似たもの）として知られる中国の生地料理です。170 16x 豚
CHF 20
172 20x 豚
CHF 25
174 16x エビ
CHF 21
176 20匹のエビ
CHF 26
★ 餃子
餃子は、日本では餃子、韓国ではマンドゥ（餃子に似たもの）として知られる中国の生地料理です。171 16x 豚
CHF 23
173 20x シュヴェヴィン - 豚肉
CHF 28
175 16匹のエビ
CHF 24
177 20匹のエビ
CHF 29
107 目玉焼き麺
ニンジン、ネギ、大豆もやし、卵入り
CHF 17.50
ベジタリアン
肉の付け合わせ
牛肉入りCHF 5
鶏肉入りCHF 3
豆腐入り - 豆腐入りCHF 3
109 チャーハン
コーン、グリーンピース、卵入り
卵抜きをご希望の場合はご指定ください。
CHF 17.50
グルテンフリー
肉の付け合わせ
牛肉入りCHF 5
鶏肉入りCHF 3
豆腐入り - 豆腐入りCHF 3
デザート
ベトナムのちょっと変わったデザートをお楽しみください
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ベトナムのちょっと変わったデザートをお楽しみください★ 810 チェ・バン・ロット
パンダングラスジュース、赤と白の豆で着色・味付けしたタピオカ麺を甘いココナッツミルクで煮込んだもの
CHF 9.50
グルテンフリー
★ 820 チェ・トロイ・ヌオック
もち米と豆をジンジャーシロップとココナッツミルクで煮込み、ローストしたゴマを加えたもの
CHF 7.50
グルテンフリー
★ 830 バイン・ボー・ハップ
豆入りもち米団子、生姜シロップ、ココナッツミルク、炒りゴマ入り
CHF 5.50
グルテンフリー
★ 841 餅アイスクリーム 緑茶
餅アイスクリーム緑茶
CHF 3
グルテンフリー
★ 842 餅アイスクリームマンゴー
餅アイスクリームマンゴー
CHF 3
グルテンフリー
★ 843 もちアイスクリームココナッツ
餅アイスクリームココナッツ
CHF 3
グルテンフリー
★ 620 カ・フェ・スア
伝統的なベトナムのホットコーヒー（コンデンスミルク入り）
CHF 8.50
ノンアルコール飲料 - ソフトドリンク
500 水道水
CHF 1.50
501 ヴァルサーウォーター クラシック 炭酸入り 50cl
CHF 3.50
502 ヴァルサー ウォーター サイレンス 50cl
CHF 3.50
510 ラムザイヤーアップルジュース 50cl
CHF 4.50
511 アップルショーレ - ミネラルウォーターとガス入りアップルジュース 50cl
CHF 4.50
520 コカ・コーラ 50cl
CHF 4
521 カロゼロ 50cl
CHF 4
522 リヴェッラ レッド 50cl
CHF 4
523 ファンタ 50cl
CHF 4
524 エルマー シトロ - レモン リムジン、ミネラルウォーター、ガス 50cl
CHF 4
530 おいしい緑茶 ハニーレモン 50cl
CHF 5
531 おいしい緑茶 オリジナル 50cl
風味豊かで低カロリーの日本のジャスミン緑茶
CHF 5
★532 大石ゴールド かぶせ茶 無糖 40cl
かぶせ茶（かぶせちゃ）は、半日陰で育てる日本のお茶です。品質向上のため、茶の木に日陰を作るのは日本の伝統的な方法です。半日陰で育てたお茶は、より多くの有効成分を含み、特に香り高く爽やかな風味が特徴です。
CHF 5.0
533 おいしい緑茶 玄米の香り 50cl
「玄米茶」は、焙煎した玄米をブレンドした日本茶で、ほのかに麦芽のような香りが漂い、コーヒーを思わせる味わいです。
CHF 5
540 ココナッツドリンク スイート 35cl
CHF 5
541 ココナッツウォーター ナチュラル 50cl
CHF 6
541 グアバネクター（甘味）35cl
CHF 5
絞りたてのジュースとアイスコーヒー
★ 574 チェン そこ
ライムジュース、ペパーミント、砂糖、氷
CHF 8.5
新しい注文
蜂蜜入りCHF 1.50
★ 590 カ・フェ・スア・ダ
ロブスタ豆から作られたベトナムのアイスコーヒーに練乳と氷を加えたもの
CHF 8.5
温かい飲み物
600コーヒー
CHF 5
新しい注文
クリーム
★ 620 カ・フェ・スア
伝統的なベトナムのホットコーヒー（コンデンスミルク入り）
CHF 8.50
630 ジャスミン茶
CHF 5
631 緑茶
CHF 5
641 ジンジャーティー
CHF 5
650 ローズヒップティー
CHF 5
651 ペパーミントティー
CHF 5
652 菩提樹の花茶
CHF 4.50
食前酒
ビール
★ 701 サイゴンビール 33cl アルコール度数 4.9%
ベトナムで最も人気のあるラガービール - ベトナムで最も人気のあるラガービール
CHF 5
703 シンハービール 33cl アルコール度数 5.0%
タイの人気ラガービール
CHF 5
704 ハードウォルド スムース ゴールド 33cl (アルコール度数 5.2%)
ピルスナースタイルの、自然な濁りのある下面発酵のライトビール。ホップの香りが際立ちます。
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ピルスナースタイルの、自然な濁りのある下面発酵のライトビール。ホップの香りが際立ちます。
CHF 6.50
706ビール CHOPFAB アンバー 33cl (アルコール度数 5.4%) - レッドエール
独特のモルトの香りと上質なアメリカ産カスケードホップを使用した鮮やかな赤色のビールです。
CHF 6
708ビール CHOPFAB 鉛フリー 33cl アルコール度数0.5% - ペールエール
天然の濁りを持つこのビールは、柑橘類と赤いベリーの独特の香りが漂い、芳醇な後味をお楽しみいただけます。
CHF 6
709 フェルトシュロス アルコールフリー 33cl (アルコール度数 0.5%)
ノンアルコールラガー
CHF 5
白ワイン
720 ヴィッラキアーラ ピノ グリージョ ヴェネツィア DOC alc 13% - イタリア白ワイン
黄金色に緑がかった輝き。豊かでフレッシュな香り。ほのかにスパイシー、ドライで調和のとれた余韻。
前菜や、バインセオ、ブン・チャー・ゾー・チャイ、バイン・クオンなどのベトナムの揚げ物料理とよく合います。
アルコール度数12%、ブドウ品種：ピノ・グリージョ
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黄金色に緑がかった輝き。豊かでフレッシュな香り。ほのかにスパイシー、ドライで調和のとれた余韻。
前菜や、バインセオ、ブン・チャー・ゾー・チャイ、バイン・クオンなどのベトナムの揚げ物料理とよく合います。
アルコール度数12%、ブドウ品種：ピノ・グリージョ10cl
CHF 5
20cl
CHF 9
30cl
CHF 13
50cl
CHF 23
75cl
CHF 33
★ 725 ブラン・ド・ノワール alc 13.5% - スイスの白ワイン
チューリッヒ産ピノ・ノワールから造られた、味わい深いブラン・ド・ノワール。フレッシュでフルーティーな味わいは、当店のほぼすべての料理と相性抜群です！ぜひお試しください！
優勝：Oberli & Oechsle
アルコール度数 13.5%、ブドウ品種：ピノ・ノワール
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チューリッヒ産ピノ・ノワールから造られた、味わい深いブラン・ド・ノワール。フレッシュでフルーティーな味わいは、当店のほぼすべての料理と相性抜群です！ぜひお試しください！
優勝：Oberli & Oechsle
アルコール度数 13.5%、ブドウ品種：ピノ・ノワール10cl
CHF 7
20cl
CHF 13
30cl
CHF 18
50cl
CHF 26
75(fl)
CHF 36
★ 726 スーヴィニエ・グリ アルコール度数 12% - スイス産白ワイン
カビに強いスーヴィニエ種から作られた、サステイナブルな白ワインです。フレッシュでフルーティーな味わいと軽やかな酸味が特徴で、当店の料理とほぼすべて相性抜群です！ぜひお試しください！
受賞：Oberli & Oechsle
アルコール度数 12.0%、ブドウ品種：スーヴィニエ・グリ10cl
CHF 7.5
20cl
CHF 14
50cl
CHF 28
75cl
CHF 39
薔薇
730 オイユ・ド・ペドリックス alc 13.1% - ヴァレー州のスイス ロゼ
玉ねぎの皮のような色で、フルーティーでフレッシュ。生き生きとしたベリーの風味とキャラメルのニュアンスが広がります。口当たりは柔らかくまろやかで、繊細なベリーのアロマと非常にバランスの取れた後味が広がります。あらゆるシーンにぴったりの、魅力的で心地よい夏のワインです。
前菜や、バインセオ、ブン・チャー・ジョー・チャイ、バイン・クオンといったベトナムの名物炒め物と相性抜群です。
ブドウ品種：ピノ・ノワール
アルコール度数：13.5%10cl
CHF 5
20cl
CHF 9
30cl
CHF 13
50cl
CHF 23
75cl
CHF 33
赤ワイン
★ 745 ピノ・ノワール - スイス産赤ワイン
チューリッヒ産ブドウをステンレスタンクで熟成させた、なめらかなピノ・ノワール。そのピュアな味わいは、コムタム、バインホイホイ、ブン・ボー・サオなどの牛肉料理によく合います。
受賞：Oberli & Oechsle
ブドウ品種：ピノ・ノワール
アルコール度数：13.5%10cl
CHF 7.50
20cl
CHF 13.50
30cl
CHF 19.50
50cl
CHF 27.50
75cl
CHF 38
ネロ ダーヴォラ シシリア IGT alc 13.5% - イタリア赤ワイン
ネロ・ダーヴォラはシチリアを代表するブドウ品種です。フルーティーな風味と程よいタンニンが特徴で、南イタリア産の2大ブドウ品種の一つとして、幅広いワイン愛好家に好まれ、価格も手頃です。
コムタム、バインホイホクアイ、ブン・ボー・サオなどの牛肉料理によく合います。
アルコール度数13.5%、ブドウ品種：ネロ・ダーヴォラ10cl
CHF 5
20cl
CHF 9
30cl
CHF 13
50cl
CHF 23
75cl
CHF 33
デザートワイン
★ ポム・ロワイヤル - アルコール度数 13%
デザートワインには、ポム・ロワイヤル・オベルリとエクスレがおすすめです。リンゴのフルーティーな甘口で、後味も素晴らしいワインです！5cl
CHF 6
10cl
CHF 11
37.5cl
CHF 39
肉に関する申告:
牛肉／豚肉＝スイス、エビ＝ベトナム、アヒル＝中国（*）、鶏肉＝ドイツ、卵＝スイス
*抗生物質または成長促進剤が含まれている場合がありますbottom of page