欢迎光临位于迪本多夫市中心的 Bistro Hanoi！
歡迎來到位於 Dübendorf 中心的 Bistro Hanoi！
Bistro Hanoi 背後的故事
2021年春天，我们得知越南餐厅Non La即将出售。与此同时，Christoph即将退休。Huyen已经在苏黎世的一家越南餐厅做了四年多的厨师，并且一直梦想着拥有一家自己的餐厅……
突然间，一切都步入正轨，一切进展迅速。2021年8月9日，时机成熟： 我们终于可以开设“河内小酒馆”（Bistro Hanoi）餐厅了。新名字旨在体现Huyen的越南北部厨师血统。她来自河内以南170公里的清化省。
随着 Bistro Hanoi 的开业，我们希望将正宗的越南美食带到苏黎世高地地区。
越南河粉 (Pho Bo)、顺化汤 (Bun Bo Hue)、瑞香汤 (Bun Rieu)、马姆汤 (Bun Mam)、馄饨汤 (Wonton) 和米维汤 (MiVit) 绝对是亮点。每家越南餐厅都秘而不宣地守护着自己汤底的秘密。只有一件事是肯定的：它采用8-12小时的温和烹制工艺，从零开始制作。Huyen 根据几位来自越南、瑞士以及海外的餐厅经营朋友的建议和经验，改进了我们的食谱。
2021 年春季，我們聽說越南餐廳 Non La 正在出售。與此同時，克里斯托夫即將退休。 Huyen 在蘇黎世的一家越南餐廳做飯已經 4 年多了，一直夢想擁有自己的餐廳……
突然間，一切都聚集在一起，而且發生得非常快。 8 月 9 日，時機已到：
我們能夠開設 Bistro Hanoi 餐廳。新名字應該表明 Huyen 作為北越人做飯。她來自河內以南 170 公里的清化。
隨著 Bistro Hanoi 的開業，我們希望讓正宗的越南美食更接近 Zuercher Oberland。
Pho Bo、Bun Bo Hue 和 Bun Rieu 湯絕對是一大亮點。每家越南餐廳都保留相應肉湯的秘密。只有一件事是確定的……它是您自己在溫和的 8 - 12 小時烹飪過程中製作的。 Huyen 根據一些來自越南、瑞士和海外自己經營餐廳的朋友的建議改進了我們的食譜。
Nem Ran Hanoi 卷……也是 Huyen 的特色菜，同時擁有真正的粉絲群！
另一個亮點是使用各種新鮮草藥。 菜單上還有各種米飯和油炸食品。
越南菜的特別之處在於它健康、易於消化、很少油膩且很少過熱。大多數菜餚也不含麩質。
您可以在此處找到有關越南美食的精彩介紹：
營業時間
歡迎光臨我們位於 8600 Dübendorf 的 Wallisellenstrasse 23 美麗餐廳！