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Willkommen im Bistro Hanoi im Zentrum von Dübendorf !

Liebe Gäste

Wir bedienen sie gerne bis zum 10. August. Danach sind wir bis zum 2.September in den Ferien!

Ab dem 3.September sind wir wieder wie gewohnt für sie da.

Christoph & Huyen

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Die Geschichte hinter Bistro Hanoi

Im Frühjahr 2021 vernahmen wir, dass das Vietnamesische Restaurant Non La zum Verkauf stand. Gleichzeitig stand Christoph kurz vor seiner regulären Pension. Huyen hatte schon über 4 Jahre in einem Vietnamesischen Restaurant in Zuerich gekocht und träumte schon länger von einem eigenen Restaurant...

Plötzlich passte Alles zusammen und es ging sehr schnell. Am 9. August 2021  war es dann soweit: Wir konnten das Restaurant Bistro Hanoi eröffnen. Der neue Name soll zeigen, dass Huyen als Nordvietnamesin kocht. Sie stammt aus Thanh Hoa 170 km südlich von Hanoi.

Mit der Eröffnung des Bistro Hanoi möchten wir dem Zuercher Oberland authentische Vietnamesische Cuisine näher bringen.

Ein Highlight sind sicher die Suppen Pho Bo, Bun Bo Hue und Bun Rieu. Jedes vietnamesisches Restaurant hütet das Geheimnis der entsprechenden Bouillon. Sicher ist nur eines.. sie wird in einem 8 - 12 stündigen und schonenden Garprozess selber gemacht. Huyen hat unser Rezept auf Grund von Ratschlägen einiger Freundinnen aus Vietnam, der Schweiz und in Übersee, die selber ein Restaurant betreiben, verfeinert.

Die Nem Ran Hanoi Rollen... ebenfalls eine Spezialität von Huyen haben mittler weilen eine richtige Fangemeinde gekriegt! 

 

Ein weiteres Highlight ist die Verwendung der diversen frischen Kräuter. Diverse Reispeisen und Gebratenes runden die Menükarte ab. 

Das besondere an der vietnamesischen Küche ist, dass sie gesund, leicht bekömmlich, selten fettig und selten extrem scharf ist. Zudem sind die meisten Gerichte glutenfrei.

Die Geschichte geht weiter: Nun sind wir schon fast 2 Jahre unterwegs und haben viele Stammkunden. Während der Stosszeiten um 12:30 und 18:30 sind wir fast immer ausgebucht. Eine Reservation empfiehlt sich deshalb:  https://www.bistrohanoi.com/reservation

Da unsere Gäste im Bistro absolute Priorität haben, haben wir die Zeiten für Take Away etwas eingeschränkt: https://www.bistrohanoi.com/online-ordering

Telefonisch sind wir bei Fragen unter folgender Nummer erreichbar: ++41798619548

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Öffnungszeiten

Dienstag - Samstag: 11:00 - 14:30  und 17:30 - 21:30 Uhr
Betriebsferien vom 12.8. bis 3.9.2024
An allgemeinen Feiertagen geschlossen!

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